Prenova Restavracije v centru Ljubljane, Gornji trg

od Idejne Zasnove (IDZ), Idejnega Projekta (IDP), Projekta za izvedbo (PZI) in nadzorom nad gradbiščem.

Na Ljubljanski najbolj meščanski ulici Gornji trg prihajajo spremembe. Le malo naprej od cerkve Svetega Florijana, kjer je priznani slovenski arhitekt Jože Plečnik zasnoval stopnišče, načrtujemo novo restavracijo. Interier bo slonel na konceptu zapletene fuzije zgodovinskih elementov in modernih detajlov.

Na oblikovanje restavracije je močno vplival omenjeni arhitekt Jože Plečnik. V notranjosti restavracije so ohranjeni trije originalni Plečnikovi stebri, točno takšni, kot jih je mogoče najti na mostu Tromostovje. Pravilna obnova in ohranitev teh stebrov je v prvem planu, s čimer bomo zaščitili našo zgodovino in omogočili, da bo le-ta obogatila novo restavracijo.

Po drugi strani pa bomo poskrbeli, da se bodo obiskovalci nove restavracije zavedali, da vstopajo v moderno in vrhunsko restavracijo. Odločili smo se za mešanico obstoječih zgodovinskih lastnosti s precej industrijskim, urbanim pristopom, kjer se bodo čudoviti ohranjeni oboki ter opečni zidaki združili z lahkimi kovinskimi ograjami, igro ogledal, visečim zelenjem in modernim lahkotnim pohištvom.

Združevanje takšnih značilnosti arhitekturnega in zgodovinskega pomena z novodobno materializacijo nam pomaga zagotoviti, da bo restavracija resnično edinstven dragulj na ulici. Kar pa se tiče hrane, naj za zdaj povemo preprosto takole – pričakujete nekaj poznanega, vendar povsem drugačnega od običajnega.